水飞蓟又叫水飞雉、奶蓟等，是一种在我国各地都有大量分布的草本植物，同时它也是生活中常见的中药材，那么水飞蓟的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家介绍。

1.抗氧化

水飞蓟素的酚羟基提供氢原子而有强大的抗氧化作用。它们具有清除自由基特性，抗脂质过氧化活性。

2.保肝

水飞蓟素为保肝的主要活性成分，具有再生作用，可刺激新的肝细胞形成，改善肝功能；同时具有肝细胞膜保护作用，预防细胞毒素浸润肝细胞，并提高膜结构缺损的恢复能力。

3.清热解毒
水飞蓟有清热解毒的功效，全草用于脓肿、丹毒、肝胆湿热、胁痛、黄疸等症。全草外用适量。水飞蓟种子包含叫做水飞蓟素的活性成分，是一种强大的抗氧化剂。它帮助肝脏清除毒素，并且有修复受损肝细胞的功效。

4.降血脂

水飞蓟宾能抑制成年大鼠心肌细胞质膜Ca2+通道, 抑制食物诱导的血胆固醇过高,降低极低密度脂蛋白 (VLDL) 与低密度脂蛋白 (LDL), 升高高密度脂蛋白 (HDL), 可用于心血管系统疾病的治疗。


5.治疗肝病

水飞蓟在医学中多用于肝病的治疗，像肝炎以及胆囊炎、肝硬化以及脂肪肝和胆结石等病症都能在食用水飞蓟后取得明显的治疗效果。

6.利胆

水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭都具有稳定细胞及细胞内生物膜的作用，是一类抗肝病毒的活性物质，此外有促进胆汁分泌作用。